겐트 대학교 동물 생산학과 양식 및 Artemia Reference Center 연구소
Tom Defoirdt 박사
Patrick Sorgeloos 박사 기고문 중 일부 발췌
급성 간 췌장 괴사로도 알려진 조기 사망 증후군 (EMS)은 일반적으로 사육 후 20 ~ 30 일 이내에 새우 유충에 영향을 미치며 최대 100 %까지 사망을 유발할 수 있습니다. Global Aquaculture Alliance는 아시아 새우 양식 부문의 연간 손실이 미화 10 억 달러 이상이라고 추정했습니다. EMS의 원인균은 세균, 보다 구체적으로 병원성 Vibrio parahaemolyticus 균주 로 보고되었습니다 . 이 박테리아 종은 해양 환경에서 자연 미생물 군의 정상적인 구성원입니다.
현재로서는 EMS의 병리와 병인을 연구하는 연구가 주로 이루어졌지만, 질병을 예방하거나 치료하기위한 전략을 개발하려는 노력이 동등하게 (더 이상은 아니더라도) 필요합니다. 원인 인자의 생태학에 따르면, 일반적으로 비브리오의 존재 또는 활동을 통제하는 데 초점을 맞춘 접근 방식은 EMS 발생 위험을 줄일 가능성이 높은 것으로 보입니다.
양식장 소독
양식장 건조와 결합 여부에 관계없이 양식장의 소독은 대부분의 미생물 및 거대 유기체를 제거하지만, 특히 생물막과 양식장 퇴적물에서 전체 미생물 박멸을 달성하는 데 효과적이지 않습니다. 양식장에 물을 다시 채운 후 살아남은 유기체는 퇴적물과 물에서 영양소의 높은 가용성과 이러한 영양소를 놓고 경쟁하기 위해 다른 미생물이 부족하다는 이점을 얻을 수 있습니다.
이러한 조건은 빠르게 성장하는 박테리아의 성장에 유리합니다. EMS 병원체 Vibrio parahaemolyticus를 포함한 많은 병원성 비브리오 가 숙주 외부에서 번식 할 수 있는 빠르게 성장하는 기회 주의적 박테리아 라는 사실을 고려할 때 , 양식장 소독은 유해세균을 증가시킬 가능성이 있습니다. 소독 된 양식장에 새우 치하 입식과 사료급이를 시작 하면 미생물 번식을 촉진하는 영양소 가용성이 증가하여 유해세균 증식에 의한 변화(그림 1).
그림 1. 연못 소독이 연못에서 비브리오 병원균의 확산에 기여할 수있는 방법을 나타냅니다.
위 그림을 간단히 설명 하자면 붉은색 선을 보면 양식장 소독후에 급격히 비브리오균이 줄었다. 이후 급속하게 증가하여 녹색선이 가리키듯 위험성이 증가하는 것을 보여준다
사육수에서 원인 인자의 수치가 높아지면 질병 발생 위험이 높아질 것입니다. 따라서 추가 사후 관리없이 연못 소독은 장기적으로 EMS의 위험을 감소시키는 것이 아니라 증가시킬 수 있습니다.
실제로 EMS 발생은 1990 년대의 발광성 진동증 발생과 유사합니다. 이 질병은 비브리오의 Harveyi clade에 속하는 박테리아에 의해 발생하며 V. parahaemolyticus 는 EMS와 마찬가지로 발광성 진동증은 양식장에서 새우를 사육 한 후 전형적인 10 ~ 45 일 기간 동안 발생했습니다.
이 질병의 발병은 일반적으로 양식장 소독 후 물에서 비브리오 수가 상당히 증가하기 전에 발생했습니다
미생물 성장 커뮤니티
사육수에 있는 많은 수의 V. parahaemolyticus 는 치하 입식전에 다양한 미생물 군집으로 유익세균을 우점 시킴으로써 피할 수 있습니다. 이것은 미생물의 밀도와 사육 수에서 사용 가능한 영양소 수준 사이의 균형을 형성하며, 저자의 의견으로는 EMS를 유발하는 비브리오가 고밀도에 도달하여 질병이 발생하는 것을 방지하는 가장 좋은 메커니즘 입니다.
양식장에서 다양한 미생물 군집을 구축하는 열쇠는 소독 후 치하 입식전에 유익미생물을 우점 시키는 것입니다.
유익세균 우점 물 접근
유익세균 우점 원리의 잠재력은 최근 노르웨이 트론헤임에 있는 노르웨이 과학 기술 대학의 Kari Attramadal 박사와 Olav Vadstein 교수가 대서양 대구 유충의 배양 과정에서 설명되었습니다.
그들은 배양 수에서 빠르게 성장하는 미생물을 선택하는 flowthrough 시스템의 적용을 flow-through 모드와 recirculation 모드의 두 개의 물 시스템과 비교했습니다. 다양한 미생물이 존재하는 물의 미생물 군집은 훨씬 더 다양하고 안정적이며 물 시스템에서 사육 된 유충의 생존율은 비교 시스템보다 72 % 더 높았습니다.
새우 양식에도 효과가 있다는 실무에서 알 수 있습니다. 예를 들어, EMS는 요각류가 서식하는 연못에서 덜 퍼지는 것으로 관찰되었습니다.
이 요각류는 일정한 양의 식물성 플랑크톤과 박테리아를 먹이로 필요로 하기 때문에 자연적으로 안정한 생태계를 나타냅니다.
Greenwater (종종 틸라피아 공동 배양에 의해 유도 됨) 및 biofloc 기술 시스템은 실제로 EMS 발생률을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 이러한 시스템은 성숙한 미세 조류 및 박테리아 군집을 특징으로 하며 비브리오 수준을 감소시키고 동물 사망률을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이러한 시스템에 존재하는 박테리아는 사용 가능한 영양소에 대해 EMS를 유발하는 병원체와 효과적으로 경쟁하여 그 존재를 제어 할 수 있습니다.
생태계 접근법은 EMS 예방을 목표로 하고 EMS에 감염된 새우를 치료하지 않는다는 점을 강조 할 필요가 있습니다. 따라서 양식장에서는 양식에 사용되는 치하 입식 전 치하가 비브리오에 감염이 없는지 확인이 필요하다.
관점
최근의 조기 사망 증후군은 현대의 집약적 인 새우 양식 법을 비판적으로 검토 할 필요가 있음을 시사한다. 저자는 소독제와 항생제 사용이 문제가 해결되지 않는다고 주장합니다.
EMS를 유발하는 박테리아가 배양 시스템에서 고밀도에 도달하는 것을 막기 위해 미생물 간의 자연 경쟁을 활용해야 합니다.
맺음말
본인이 항상 이야기 하던 부분이다. 노하우란 없다. 예방이 최우선이다.
물만들기란 소독후 다양한 종류의 유익 미생물을 대량으로 양식장에 투여후 유익미생물이 우점하는 것이라 본다. 질소순환 사이클은 이후에 완성해도 된다.
초기에 물만들기 한다고 암모니아를 투여하는것, 사료를 투여하는것, 미강발효액을 투여하는것 등은 본인은 위험한 행위라 생각한다. 수질환경이 좋지 않을경우 유해세균이 먼저 우점한다. 본인은 이해 할수 없는 행위 들이다.
각자가 다른 생각을 할수 있으므로 개인적인 의견은 그만 하겠다.
본인 또한 외국 자료를 기반으로 노하우를 만들어 간다.
위 내용을 잘 파악하여 본인의 노하우로 만들어 가길 바란다. <전국새우양식협회 최상훈 사장님 글에서 발췌>
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